Terrazas de los Andes aprovecha sus más de 45 años de experiencia en viñedos de altura para determinar la altura ideal de cada variedad. La elevación gradual de las terrazas desde la ciudad de Mendoza en dirección oeste hasta la Cordillera de los Andes, crea una amplia gama de microclimas, ya que la temperatura disminuye 0.8°C por cada 100 metros que se asciende. Al utilizar la altura como herramienta, nuestros enólogos pueden cultivar cada varietal en un clima particular. De esta manera, se obtienen uvas maduras, con un equilibrio óptimo entre azúcares y ácidos, una máxima expresión aromática y taninos aterciopelados.         De ciclo vegetativo medio, la altitud, el clima y el suelo poco profundo y pedregoso, permiten su desarrollo intenso y concentrado, pero a la vez equilibrado y elegante.   800 metros: Temperaturas cálidas y amplitudes térmicas que no superan los 13°C resultan en notas de frutas maduras y confituras con leves toques florales, especiados y animales, característicos de la variedad.             Florece tardíamente, tiene piel gruesa y taninos firmes, requiere mayor temperatura para desarrollar sus aromas frutales y especiados característicos de la región.   980 metros: Temperaturas más cálidas y una menor amplitud térmica de 13°C ayudan a resaltar las notas de especias, frutas rojas y ciruelas, a la vez que moderan los tonos vegetales.             Variedad originaria del sudoeste de Francia es ciertamente novedosa en nuestro país. Da origen a vinos de cosechas tardías que permiten reflejar sus excelentes cualidades.   1000 metros: Clima ideal para expresar toda su riqueza aromática. Con gran amplitud térmica, especialmente con noches muy frescas produce vinos de muy alta acidez. De allí su excepcional aptitud para elaborar vinos de cosechas tardías que se caracterizan por aromas de frutos tropicales como mangos junto a notas florales. En boca es sabroso, frutado y de gran frescura.             De característica algo vigorosa, con textura carnosa, profundidad seductora y acidez equilibrada. Todas estas características son optimizadas por las condiciones templadas de los Andes.   1067 metros: Temperaturas moderadas, días soleados y secos, con una amplitud térmica de 14°C, producen los mejores Malbec del mundo. Sus aromas se destacan por exquisitas violetas, especias y fresas..   De ciclo vegetativo corto a medio, su brotación, floración y madurez se lleva a cabo  antes que la mayoría de las variedades tintas. La altitud, el clima fresco y el suelo algo arcilloso, permiten un excelente desarrollo de sus aromas.   1150 metros: Temperaturas frescas y amplitudes térmicas que superan los 15°C resultan en notas de frambuesas y maduras como confituras, con leves toques florales a rosas. También se distinguen notas especiadas, características de la variedad.             Se adapta bien a las zonas altas de la cordillera, que mantiene su acidez natural aportando frescura a su delicado paladar frutal.   1200 metros: Clima frío de montaña con gran amplitud térmica de 16°C, da como resultado un Chardonnay aromáticamente intenso y refrescante.