Terrazas

Se trata de una parcela especialmente seleccionada dentro del antiguo viñedo de Vistalba, que se caracteriza por su producción acotada y de gran homogeneidad. Así, el Malbec obtenido es de gran riqueza de constituyentes y el resultado son vinos excepcionales, de gran concentración aromática y gustativa. El Afincado Malbec es la mejor expresión de este preciado terruño, sólo elaborado en cosechas excepcionales y en volumen limitado.

Este viñedo fue plantado en 1929 y al igual que el resto del Malbec de Mendoza, son selecciones muy antiguas del material original que llegó desde Europa. Esto se traduce en vides que producen naturalmente menos en cantidad de uva, pero de mayor riqueza y concentración. La forma tradicional de plantación de la época era la misma que la utilizada en la región de Bordeaux. La densidad de plantación es alta. Esta gran cantidad de plantas por hectárea es un factor de calidad muy importante ya que permite obtener menor cantidad de racimos por planta, posibilitando así aromas y sabores más concentrados.

Otro detalle importante es la orientación de las hileras. Ubicadas de N a S, reciben mayor insolación por la mañana y la tarde, siendo escasa al mediodía, evitando así la irradiación directa de racimos en horas de mayor temperatura.

Son viñedos muy antiguos, plantados en 1929, con 5200 plantas por Ha, es decir, de alta densidad. Situados al oeste de Luján de Cuyo y al norte del río Mendoza, sus suelos son poco profundos, franco arenosos y muy permeables. La precipitación media anual es de 180 mm.

Es una zona fresca, de clima seco y su cualidad más importante es la alternancia de temperaturas diarias (casi 15º C en el mes de diciembre), lo cual se debe a la altura. Estos viñedos cuentan con una abundante dotación de agua de riego superficial de muy buena calidad, ya que se trata de las primeras tomas de agua del río Mendoza. La irrigación de las vides se hace de manera tradicional o por surcos. Por las condiciones del terruño, son terrazas ideales para el cultivo del Malbec, cepa que mejor representa el estilo de los vinos argentinos.

En Vistalba, el período de madurez es mucho mas extenso que en otras zonas del mundo. Efectivamente en Bordeaux desde envero (momento en que se produce el cambio de color de la uva) hasta la cosecha, transcurren alrededor de 45 días. En Vistalba ese período se extiende hasta unos 70 días. Esto significa que durante este tiempo la plata continúa acumulando aromas, antocianos y taninos, es decir, se obtienen uvas de excelente concentración y riqueza.

El Malbec es sin duda nuestra variedad más representativa. Fue introducida en Mendoza en 1867 por un técnico francés llamado Michael Pouget. Contratado por el Gobierno de Mendoza, Pouget introdujo casi todas las variedades importantes cultivadas en Europa, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon, Semillon, etc. Pero fue el Malbec el que tomó mayor importancia llegando a 50.000 Ha en los años 60.

Este viñedo se encuentra situado a 80 km al sur de la ciudad de Mendoza, en el valle de Uco. Se caracteriza por sus suelos franco-arenosos, bien drenados y muy poco fértiles. Es aquí donde el Petit Manseng encuentra el lugar ideal para desarrollarse y producir un vino de cosecha tardía.
El Petit Manseng es una variedad traída del sur de Francia y se caracteriza por tener bayas muy pequeñas y elevada acidez, lo que posibilita mantener los racimos en la planta concentrando azúcares hasta el final de la vendimia.
Las condiciones climáticas semidesérticas y los suelos del lugar permiten que los racimos lleguen en óptimas condiciones de calidad hasta fines de abril o principios de mayo, cuando se realiza la cosecha

Estos viñedos, situados al oeste de Luján de Cuyo y al sur del río Mendoza, tienen 35 años de edad y cuentan con 4.200 plantas por hectárea. Los suelos son poco profundos, pedregosos y muy permeables. La precipitación media anual es de alrededor 180 milímetros. Es una zona fresca y de clima seco, con una amplitud térmica diaria, en los meses de verano, de 14º C. Las vides son irrigadas de manera tradicional, por surcos. En esta terraza se dan las mejores condiciones para lograr la perfecta madurez de los taninos y obtener un Cabernet Sauvignon intenso, frutado, elegante y gran carácter.

Estos viñedos situados al este de Luján de Cuyo y al norte del río Mendoza tienen entre 7, 15 y 20 años de edad, según las parcelas, y se cultivan allí de 3800 a 4200 plantas por Ha. Los suelos son de origen aluvional, producto del material de arrastre de la Cordillera de los Andes.

En general arcillosos y poco profundos, están apoyados sobre piedras de tamaño considerable. La precipitación media anual es de alrededor 200 milímetros, repartida sobre todo en los meses de estío. Es una zona de clima seco y más bien cálido, con una amplitud térmica diaria de 13ª C en verano.

Las vides son irrigadas en forma tradicional, por surcos. La zona este de Luján de Cuyo es una zona ideal para la producción de uvas tintas. Es en la terraza de Cruz de Piedra donde la Syrah logra la mayor expresión de su fruta, dando vinos que se destacan por su estructura, intensidad y carnosidad.

Este viñedo, situado al oeste de Tupungato, tiene 12 años de edad y cuenta con 3.400 plantas por hectárea. Los suelos, arenosos y pocos profundos, son de origen aluvional, formados con material de arrastre de la Cordillera de los Andes. La precipitación media anual es de alrededor de 200 milímetros.

Es una región de clima seco, con una amplitud térmica diaria en los meses
de verano de 16º C. La zona cuenta con una dotación de agua de riego
muy pura debido a la cercanía de la alta montaña, y se utiliza el riego por goteo. Por sus características, esta terraza permite obtener los mejores Merlot y Chardonnay.

Este viñedo fue plantado en 1969 ubicado dentro de la terraza de Perdriel. Es un viñedo antiguo, que debido a su edad da como resultado una producción acotada, caracterizándose por las perfectas condiciones en las que se encuentran sus plantas.

Las uvas que produce se caracterizan por su homogeneidad, su equilibrio y su calidad, otorgando uvas con muy buena concentración de aromas y sabores que logra un producto de importante complejidad.

Cabernet Sauvignon es la variedad que obtenemos de este viñedo, ya que encuentra el lugar ideal para su desarrollo. El suelo es pobre en materia orgánica lo que garantiza el equilibrio natural de la planta. Parte importante del manejo de esta variedad es la obtención de una buena canopia (parte verde de la planta formada por hojas y brotes) que protejan al racimo de la insolación directa.