Parmentier de ajo negro y tinta de calamar con mix de setas salteadas, huevo poché y trufa
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Parcel Los Castaños - Malbec 2019
Este vino de Parcela Malbec, rico y elegante, expresa a la perfección la fuerza y finura naturales que han dado fama a la región vitivinícola de Paraje Altamira, en el Valle de Uco. Plantado en 1999, las uvas en transición a orgánicas crecen en el suelo fresco e inusualmente pedregoso y calcáreo de nuestro viñedo de altura Los Castaños. La parte oeste de la Parcela nº 2, la más rocosa y calcárea de todas, nos inspiró para crear este Malbec de gran equilibrio aromático entre fruta roja y frescura de montaña.
Variedades
MalbecAging potential
15 añosAlcohol level
14,7%Serve at
14°C - 57°FDescubrí nuestro Parcel Los Castaños 2019
Notas de Cata
Este exclusivo Malbec presenta un color azul profundo con tonos violetas. En nariz, revela aromas de ciruela, violetas, hierbas secas y especias que otorgan gran complejidad e intensidad a este fiel exponente de Paraje Altamira. Gran concentración que se percibe de forma amable y balanceada en toda la boca y se destaca por su largo final. A su vez, los taninos producen una sensación cremosidad.
exclusivo, preciso, identitario - SecoDulce
- SedosoVibrante
- De gran cuerpoLigero
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Nacidos en donde el cielo y la tierra se encuentran, los vinos de montaña de Terrazas de los Andes capturan la elegancia y la frescura de los Andes en Argentina. Provenientes de viñedos propios en terroirs únicos, en armonía con la biodiversidad de montaña que protegemos, nuestros vinos de altura son frescos, expresivos y elegantes. Explorá con nosotros los vinos de nuestra increible montaña.
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