Pavlova, durazno a la chapa, helado de higos y chips de coco tostados
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Cordero Sous vide con risotto de setas y demiglas aromatizada con romero.
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Coulant de queso brie, castañas, eneldo y apio
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Filet mignon a la parrilla, manteca de miso madurada con vegetales de estación aromatizados con tomillo.
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Roll de chivo con gremolata de pomelo y lima y papas bouchón con bechamel de queso azul
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Bife de chorizo con costra de tomates secos, crumble de nuez y malfattis de brócoli
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Entraña a la parrilla con salsa estilo oriental y cremoso de zapallo
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Parmentier de ajo negro y tinta de calamar con mix de setas salteadas, huevo poché y trufa
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Magret de pato con chutney de membrillos
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