Cordero Sous vide con risotto de setas y demiglas aromatizada con romero.
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Grand Cabernet Sauvignon 2021
Proveniente de dos de nuestros mejores viñedos de Cabernet Sauvignon cultivados de forma regenerativa, ubicados en las terrazas de altura de los Andes en Luján de Cuyo y Valle de Uco. Las uvas de cada parcela se despalillan y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración suave durante 3 a 4 semanas, con remontajes y pisoneos. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica. Se realiza un blend de parcelas y una crianza en barricas de roble por 12 meses, con barricas de primer y segundo uso para preservar la frescura y pureza de la fruta.
Variedades
Cabernet SauvignonAging potential
12 añosAlcohol level
13,8%Serve at
16°C - 57°FDescubrí nuestro Grand Cabernet Sauvignon 2021
Notas de Cata
En nariz se destaca una compleja paleta aromática con notas a pimienta negra, tabaco y sutiles aromas de hierbas nativas, combinados con notas de chocolate negro y caramelo debido su crianza en roble.
En boca destaca su cuerpo completo y redondo, el vino ofrece intensos sabores con taninos granulados. Final refrescante realzado por su acidez bien equilibrada.
Estratificado, Elegante, Equilibrado En boca destaca su cuerpo completo y redondo, el vino ofrece intensos sabores con taninos granulados. Final refrescante realzado por su acidez bien equilibrada.
- SecoDulce
- SedosoVibrante
- De gran cuerpoLigero
Puntajes y reconocimientos
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Nacidos en donde el cielo y la tierra se encuentran, los vinos de montaña de Terrazas de los Andes capturan la frescura de los Andes en Argentina. Provenientes de viñedos propios en terroirs únicos, en armonía con la biodiversidad de montaña que protegemos, nuestros vinos de altura son frescos, expresivos y elegantes. Explorá con nosotros los vinos de nuestra increible montaña.
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