Pavlova, durazno a la chapa, helado de higos y chips de coco tostados
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El diario de Terrazas de los Andes
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Cordero Sous vide con risotto de setas y demiglas aromatizada con romero.
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Coulant de queso brie, castañas, eneldo y apio
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Filet mignon a la parrilla, manteca de miso madurada con vegetales de estación aromatizados con tomillo.
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Ceja a la parrilla con papines andinos asados y mole de chocolate
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Tartar de trucha con hummus de remolacha y naranja acompañados de limones encurtidos
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Risotto de remolacha
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Tartin de damascos y parfait de praliné
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Ragú de osobuco, hongos y berenjena
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