
Tártaro de truta com húmus de beterraba e laranja acompanhado de picles de limão
Main dish
See Tártaro de truta com húmus de beterraba e laranja acompanhado de picles de limãoMain dish
See Tártaro de truta com húmus de beterraba e laranja acompanhado de picles de limãoDessert
See Tatin de damasco e parfait de pralinéMain dish
See Caesar de Truta defumadaMain dish
See Bife de chouriço com crosta de tomate seco, crumble de nozes e brócolos malfattisMain dish
See Terrina de coelho, creme de maçã verde e aipo e microsalada de rebentosMain dish
See Rolinho de cordeiro, demi-glace, tagliatelle de cogumelos e geléia de pimentõesMain dish
See Rolinho de cabra com gremolata de grapefruti e lima, batata bouchon com béchamel de queijo azulMain dish
See Rotolo de Pamonha e queijo brie com molho de pimentão defumadoMain dish
See Entranhas grelhadas com molho oriental e abóbora cremosa