Pavlova, pêssego grelhado, sorvete de figo e chips de coco tostados
Dessert
See Pavlova, pêssego grelhado, sorvete de figo e chips de coco tostados
O jornal Terrazas de los Andes
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Cordeiro sous vide com risoto de cogumelos e demi-glace aromatizado com alecrim
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See Cordeiro sous vide com risoto de cogumelos e demi-glace aromatizado com alecrim
Coulant de queijo Brie com castanhas, endro e aipo
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FILÉ MIGNON GRELHADO, MANTEIGA DE MISSÔ MATURADA COM VEGETAIS SAZONAIS AROMATIZADOS COM TOMILHO
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Tártaro de truta com húmus de beterraba e laranja acompanhado de picles de limão
Main dish
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Tatin de damasco e parfait de praliné
Dessert
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Caesar de Truta defumada
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Bife de chouriço com crosta de tomate seco, crumble de nozes e brócolos malfattis
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See Bife de chouriço com crosta de tomate seco, crumble de nozes e brócolos malfattis
Terrina de coelho, creme de maçã verde e aipo e microsalada de rebentos
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See Terrina de coelho, creme de maçã verde e aipo e microsalada de rebentos
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